蕎麦

第1位の戸隠そば苑です。ですが残念ながら閉店されました。

ここのお蕎麦は透き通るような綺麗な細めんで、味と香りと喉越しとそばつゆのどれをとっても一番のお店です。初めて食べる食感です。
お店の入り口にはだしをとったかつお節が袋に入って置いてあり、持ち帰り自由になっていました。サービスも満点ですね(^-^)
それを見ても、すごい量のかつお節でだしをとっていることがわかります。
次はそばだんごや、小町そばというのも試してみたいと思っています。

長野市戸隠中社中社3515-2
TEL 026-254-2238
http://sobazono.com/top.htm

第2位のそばの実です。

ここのお蕎麦も細めんで、そばつゆもかつお節の良い香りがします。
この日は大行列の『大盤振る舞い蕎麦』の日にいただいたので、大変コシのあるお蕎麦が出てきましたが(^-^;、もう一度普通の日に食べてみたいと思います。
とても広い店内で、雰囲気もサービスも良いお店です。

長野県長野市戸隠3510-25
ＴEL 026-254-2102
http://www5d.biglobe.ne.jp/~sbnm/mise/main.htm

第3位の大久保の茶屋です。

このお店は古い歴史があり、気になっていたお店の1つでした。『半ざる手形』を使って、味見をすることにしました。
お蕎麦は中細めんで、そばつゆもだしの香りが良くて、トータルで美味しいお店でした。
また行ってみたいです(^-^)

長野県長野市戸隠豊岡2764
TEL 026-254-2062
http://www.ookubonotyaya.jp/

第4位のそば処よつかどです。

食堂風のお店で、地元の人で混んでいます。
ここは残念なことに1位から4位になってしまいました。お蕎麦の喉越しも香りもそばつゆも美味しかったのに、このときは麺が柔らかくて、コシのないお蕎麦が出てきました。
また、空いてるときに行ってみてもいいのかもしれませんね(^-^)

長野県長野市戸隠2179
TEL 026-254-2145

第5位、うずら家です。

戸隠で一番人気のお店です。
一年前に行ったので、味を良く覚えてませんが(^_^;)
お店のサービスも良く、お蕎麦もそばつゆも美味しかったと思います。
もう一度行きたいお店です。

長野県長野市戸隠中社3356
TEL 026-254-2219
http://www2.odn.ne.jp/~uzuraya/menu.htm

第6位の山笑です。

信州産そばの実を石臼で挽いて、十割そばを打つこだわりのお店です。
ここも一年以上前に初めて入ったお店で、お蕎麦の香りがあまりなかったように思います。
もう一度行ってみたいと思います(^-^)

長野県長野市戸隠2704
TEL 026-254-3538
http://www.soba-yamasho.com/

第7位のしなの屋そば店です。

『半ざる食べ歩き手形』を使って食べに行ってみました。
家族でやっているお店で、サービスにそばだんごとたくあんが出てきました。
そばつゆは甘めで、お蕎麦のコシがありませんでした。

長野県長野市戸隠3498
TEL 026－254-2248
http://homepage3.nifty.com/shinanoya/

第8位、仁王門屋そば店です。

『半ざる食べ歩き手形』を使って食べに行ってみました。
コシのないお蕎麦が出てきました。
残念でした。(^_^;)

長野県長野市戸隠中社3419
TEL 026-254-2244

第9位の水車の山一屋です。

戸隠そば祭りの日に、お猪口を持って並んで入った2件目のお店です。
お蕎麦がゆですぎな感じがしました。
1軒目のお蕎麦がとてもコシのあるお店で、その後だったのでとても軟らかく感じました。

長野県長野市戸隠中社3402-3
TEL 026-254-2008

http://w2.avis.ne.jp/~yamaichi/

第10位たからやそば店です。

戸隠そば祭りの日に行ってみました。
民宿もやっているお店です。
お蕎麦はもちろん手打ちですが…。
そばつゆは手作りなのかな…。

長野県長野市戸隠宝光社2285
TEL 026-254-2270

第11位大久保の茶屋の隣、大久保西の茶屋です。

戸隠そば祭りの日に最後に並んで入れなかったので、後日行ってみました。
「う～ん…。」
新そばだったのに、味も香りもコシもありませんでした(^_^;)

長野県長野市戸隠豊岡2763
TEL 026-254-2266
http://youyou.avis.ne.jp/do/ski/ac-map/small-hoku2/ookubo-w.html

長野インターの近くにある手打そば処横綱です。

←「横綱そば」を注文したら、「本当に多いですが大丈夫ですか？」と聞かれて、それでも注文してみました。
すごい量！普通の3倍だそうです。これで840円です。
お蕎麦は細くてのど越しが良く美味しい！！
また行きたいお店です(^-^)

長野県長野市小島田町1384
TEL 026-283-4527
4月～9月AM11:00～PM21:00　
10月～3月 AM11:00～PM17:00

長野市内の手打蕎麦山とも庵です。

石臼自家碾きの手打そばのお店です。
お蕎麦は細めんでコシもあり、とても美味しいお蕎麦でした。
次は鴨せいろそばを食べてみたいです♪

長野県長野市三輪9-49-28
TEL 026-241-3540
定休日 月曜日の夜（祝日は営業）、火曜日

盛りのよさが評判のたなぼた庵です。
安くて手打ち蕎麦がたくさん食べられるので、いつも混んでいます。
普通盛り￥550、中盛り￥575、大盛り￥600でてんこ盛りです。
写真は中盛り♪
暖かいお蕎麦のメニューもあるので、たくさん食べたいときや
暖かいお蕎麦が食べたいときなどお薦めです。

長野県長野市川中島町四ツ屋350-2
026-285-6126
定休日　月曜日

JAアグリながぬまの中にある十哲です。

なぜかまた食べたくなる、JAの直売所の中のお蕎麦屋さんです。
いつも食べている「おろしそば」です。650円でお蕎麦は手打ちです。
大根おろし、青じその天ぷら、山菜、葱、かつお節が入っていて絶妙です。
温かいのと冷たいのがあります。お蕎麦はあまり温かいメニューはいただきませんが、これは別です(^-^)

長野県長野市大字穂保274-1
TEL　026-295-1093
AM11：00～PM 6：00
http://www.ngn.janis.or.jp/naganuma/

長野市街から、車で40分くらい走ったところにある観音そばです。
インターネットで調べたら「9割蕎麦で美味しい。」と紹介されていたので行ってみましたが、う～ん…。
お蕎麦は「むむむ…。」でしたが、ここ鬼無里は山の谷間の隠れ里で、自然がとても綺麗なところです。夏には蛍を見ることができます。
おやきのいろは堂も有名です。具がたっぷりつまっていて、どれも美味しいです。

長野県長野市鬼無里日影9776
TEL 026-256-3246

安曇野のお蕎麦屋さん「大梅」です。

「安曇野で一番美味しいお蕎麦屋さん」で調べて行って来ました。
お蕎麦は太めです。色も濃くて腰があります。
これは鴨せいろそばですが、鴨のだしが出ていてとても美味しいです！一緒に出てくるサービスの煮物も美味しくて暖かくて幸せでした(^-^)

長野県安曇野市穂高牧434-3
TEL 0263-83-6561

です。本店は小諸市にあります。
入り口を入るとそば打ちコーナーがあります。
そこで打った、打ちたてそばを食べることができますが、盛りよく、凄いコシです。
男性でも大盛りを頼んだらもう大変。1kgもあるそうです。
写真は普通盛りですが、上げ底もしていなくて全部お蕎麦です。
くるみおはぎと山菜の天ぷらなどがお薦めです。
盛りそば￥550、中盛り￥880、大盛り￥1020、くるみおはぎ￥530（美味しい！）、かきあげ￥180（美味しい！）

長野県上田市常田3-269-4
TEL 0268-24-8221
定休日 年中無休　営業時間 11:00～15:30